Gotovim Vmeste

Архив рубрики «консервирование салатов, заправок»

По этому рецепту получается обычно 4 литровых банки. Очень вкусный салат. Хрустящие кисло-сладкие огурчики. Не бойтесь сахара, попробуйте — не пожалеете! Таким же способом можно мариновать и кабачки, только засолить их можно часа на 2, они быстрее выделят сок, чем огурцы.

25 огурцов, нарезать кружочками
6 луковиц, нарезать перышками
2 болгарских перца, нарезать полосками
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 стакана соли

Маринад:
3 стакана яблочного уксуса
4 стакана сахара
2 ст.л. горчичных зёрен
1 1/2 ч.л. семян укропа
1/2 ч.л. гвоздики
1 ст.л. молотой куркумы Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
— капуста белокочанная (поздних сортов) — 5 кг,
— морковь (крупная) — 4 шт,
— соль — (85-90 г) — 3 столовых ложки без горки (не использовать йодированную соль). Прочитать остальную часть записи »

2-2,5 кг помидор
100 гр. чеснока
1/2 шт. перец чили
3 шт. болгарского перца
500 гр. баклажан
3 луковицы
3 морковки
1 стак. сахара
2 ст.ложки сахара
1 стак. масла подсолнечного
1 дес. ложка уксусной эссенции Прочитать остальную часть записи »

На 3х литровую банку:

4 кг огурцов
2 л воды
100 г соли
1/2 стакана долек чеснока
укроп с веточками
листья хрена и корень хрена Прочитать остальную часть записи »

Капуста получается очень вкусной и моментально «сметается» с стола!

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара, Прочитать остальную часть записи »

Для приготовления закуски нам понадобится: кабачки– 3 кг, морковь 0,5 кг, лук – 0,5 кг, сахар – 200 г, соль – 3 ст.ложки, уксус – 200 г, растительное масло – 200 г, чеснок – 2 головки. Прочитать остальную часть записи »

Для приготовления кабачковой икрынам понадобится: кабачки – 2 кг, перец болгарский, морковь, помидоры – все по 1 кг, репчатый лук – 0,5 кг, растительное масло – 0,75 л, чеснок – 300 г, сахар – 150 г, соль – 70 г, уксус 9%-й или лимонная кислота – 1 чайная ложка Прочитать остальную часть записи »

Сейчас идет сезон заготовок на зиму. В этом году уродилось очень много кабачков. Сегодня я расскажу, как готовится кабачковая икра. Я думаю вам понравится рецепт ее приготовления, т.к. он не сложен и доступен для любой хозяйки, желающей приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

3 средних кабачка

Морковь – 2 штуки

Репчатый лук – 3-4 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Томатная паста – 3-4 ст.ложки

Растительное масло – минимальное количество

Молотый черный перец и соль по вкусу. Прочитать остальную часть записи »