Реклама
(Input html or adsense code here)
Рубрики

Архив рубрики «консервирование разное»

Рецепт — Маринованные огурцы сладкие

3388
Для приготовления 1-литровой банки сладких маринованных огурцов нам понадобится:
огурцы — сколько войдёт в банку;
листья хрена — 1-2 шт.;
зонтики укропа — 2-3 шт.;
перец горошек — 4-5 шт.;
перец душистый — 3-4 шт.;
лавровый лист — 3-4 шт.;
чеснок — 3-5 зубчиков.
Для маринада на 1 литр воды:
сахар — 150 г;
соль — 40 г;
лимонная кислота — 1 ч. л.

Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — КВАШЕНАЯ КАПУСТА: ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

79659569_10

Как правильно квасить капусту
Издавна было принято после праздника Покровы квасить капусту. В зимнее время квашеная капуста – это незаменимый источник необходимой организму аскорбиновой кислоты. К тому же капуста очень полезна для работы кишечника, выводит из организма плохой холестерин. В квашенье капусты есть несколько секретов. Попробуй! Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЕЦ

93050459_22

6 кг перца
0,5 л растительного масла
7 5 г соли
180 мл 9%-ного уксуса.
Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ

78491020_3

белые грибы — 10 кг,
вода — 3 л.
Уксусном эссенция — 20 г,
соль — 175 г.

Для маринада:
вода -2 л,
соль — 400 г.
Уксусная эссенция 80-процентная — 60 г.
Лимонная кислота — 3 г,
лавровый лист — 10 шт.,
корица — 1 г,
перец душистый — 20 горошин,
гвоздика — 15 шт.
Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА

80199757_6

1 кг маслят,
4 ст.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
уксус
Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — ГРИБНАЯ СМЕСЬ МАРИНОВАННАЯ

76773812_4

Грибы для соления или маринования поместите в таз, а сверху положите фанерный круг с небольшим грузом. Приставшая к грибам грязь в воде быстро отмокает, а всплывший мусор удобно удалить ситом.

Грибы=2 кг
Вода=1 л
Соль=50 г
Сахар=70 г
Яблочный уксус=200 мл
Перец черный горошком =6 шт
Укроп
Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — СОЛЕНИЕ ГРИБОВ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ

72851424_2

Ингредиенты:
На 10 кг. подосиновиков, подберезовиков, опят и маслят 500 гр. соли, 35-40 горошин черного перца, лавровый лист, гвоздика, соцветия укропа по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — БЕЛЫЕ ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ

75674271_large_7

Грибы белые свежие – 1 кг.;
вода – 200 мл.;
уксус (6%-ный) – 60 мл.;
лавровый лист – 3-4 листа;
черный перец горошком – 10 шт.;
душистый перец – 3 шт.;
гвоздика – 3 шт.;
соль – 1 ст.л.;
лук репчатый – 1 шт. Прочитать остальную часть записи »

Рецепт томатной пасты на зиму

помидоры — 4 кг
соль крупная (каменная) — 4 ст. л.
масло оливковое — 0,5 стакана Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Паста из перца на зиму

Паста из перца, заготовленная на зиму, станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Блюда, приготовленные с такой пастой, будут иметь красивый яркий цвет, свежий аромат и неповторимый вкус. Ее можно добавлять в супы, жаркое и просто намазывать на хлеб.

перцы сладкие — 2 кг;
перцы острые — 2 шт.;
соль каменная крупная — 2 ст. л.;
масло оливковое — 5 ст. л. Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Тушенка из свинины

1 кг свиного мяса
1 ст. л соли
перец молотый, перец-горошек
бутоны гвоздики
лавровый лист Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Грибная смесь маринованная

Грибы для соления или маринования поместите в таз, а сверху положите фанерный круг с небольшим грузом. Приставшая к грибам грязь в воде быстро отмокает, а всплывший мусор удобно удалить ситом.

Грибы=2 кг
Вода=1 л
Соль=50 г
Сахар=70 г
Яблочный уксус=200 мл
Перец черный горошком =6 шт  Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Маринованные белые грибы

Грибы=1 кг
Вода=1 л
Соль=2-2,5 ст. л.
Сахар=3 ст. л.
Уксус=2 ст. л.
Перец душистый (горошком)=6 шт
Укроп=1/2 пучка Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Грибы в остром маринаде

Для маринования используют в отдельности каждый вид всех съедобных трубчатых грибов. Грибы чистят, моют, отваривают в подсоленной воде, укладывают в банки и добавляют на 1 кг грибов 250-300 г заливки. Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Золотистый лимонный мармелад

Лимоны 700 г
Вода 4 стакана
Сахар 4 стакана Прочитать остальную часть записи »

Маринованные белые грибы

Грибы=1 кг
Вода=1 л
Соль=2-2,5 ст. л.
Сахар=3 ст. л.
Уксус=2 ст. л.
Перец душистый (горошком)=6 шт
Укроп=1/2 пучка Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Помидоры маринованные с лимонной кислотой

Помидоры — 1,5-2 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Перец болгарский — 1 шт;
Чеснок — 2-3 зуб.;
Укроп (зонтики) — 3 шт;
Лист черной смородины — 2-3 шт;
Перец черный горошком — 6 шт;
Соль — 1,5 ст.л.;
Сахар — 3 ст.л.; Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Заготовки на зиму. Борщевая заправка.

Период заготовок на зиму еще не закончился, а в полном разгаре, так как еще на участках осталась не убрана свекла, морковь, капуста – это самые последние овощи, которые нужно убирать в осенний период. И сейчас я расскажу, как готовится борщевая заправка, которая сослужит вам верным помощником зимой.

Нам понадобится:

Свекла – 1,7 кг

Морковь – 400 гр.

Капуста – 200 гр.

Лук – 250 гр.

Петрушка – 100 гр.

Томатная паста – 10 ч.ложек

Соль – 15 ч.ложек

Сахарный песок – 15 ч.ложек Прочитать остальную часть записи »