Рецепт — Конфеты «Catanies»

Реклама
(Input html or adsense code here)
Рубрики

Рецепт — Конфеты «Catanies»

konfety-catanies

Ингредиенты

Для приготовления конфет «Катаниас» вам потребуется:
миндаль — 200 г;
сахар — 150 г;
белый шоколад — 300 г;
сливочное масло — 20 г;
лимонный сок — 2 ст. л.;
какао для обсыпки.

Этапы приготовления

Если вы раздобыли очищенный миндаль, то вам повезло, так как не придется тратить дополнительное время на очистку. Если у вас миндаль не очищенный, то вам понадобится его очистить. Для этого миндаль выкладываем в глубокую тарелку, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, затем сливаем воду. Теперь миндаль легко чистится от кожицы, просто сдавите его пальцами.

Очищенный миндаль обжарить на сухой сковороде так, чтобы появились золотистые пятнышки, остудить.

Тем временем сахар с лимонным соком надо растопить на среднем огне в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Сахар должен полностью раствориться и превратиться в карамель цвета меда. У меня почему-то сахар никак не растворялся и я добавила 4 столовые ложки воды.

Выключить огонь, добавить миндаль, быстро перемешать, чтобы миндаль был хорошо покрыт карамелью и выложить на пергамент, а лучше — на силиконовый коврик, так как у меня все прилипло к бумаге. Равномерно распределить массу и дать остыть.

После того как миндаль в карамели остыл, поломать миндаль на кусочки и смолоть в блендере.

Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане.

В шоколадную массу понемногу добавлять смолотые в блендере орехи и перемешивать до получения однородной массы. Масса должна стать пластичной.

Из орехово-шоколадной массы сформировать небольшие шарики и отправить в холодильник минут на 30.

Какао просеять на ровную поверхность, конфеты хорошо обвалять в какао со всех сторон и убрать в холодильник, чтобы хорошо затвердели. Готовые домашние конфеты «Катаниас» («Catanies») хранить в холодильнике в закрытой емкости, чтобы они не впитывали в себя запахи. Рекомендую доставать конфетки из холодильника минут за 15 до угощения, тогда пралине немного размякнет и конфеты будут гораздо вкуснее. Домашние конфеты «Катаниас» — это настоящий взрыв вкусовых ощущений.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!


Вам нужна качественная и быстрая химчистка матрасов и Вы не знаете куда обратится? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт ktservice.kiev.ua, здесь Вы найдете для себя много актуальной информации.

Комментарии читателей статьи "Рецепт — Конфеты «Catanies»"

  • Оставьте первый комментарий - автор старался

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *