Реклама
(Input html or adsense code here)
Рубрики

РЕЦЕПТ — ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»

134396741_ShokoladnimedovikDamskikaprizvmestemirru
Для приготовления шоколадного медовика «Дамский каприз» нам потребуется:
Для теста:
3 яйца;
100 г сахара;
3 ст. л. какао;
3 ст. л. мёда;
60 г сливочного масла;
2 ч. л. соды;
400 г пшеничной муки;
растительное масло для смазывания противня.

Для крема:
500 мл молока;
100 г сливочного масла;
2 яйца;
200 г сахара;
3 ст. л. пшеничной муки;
2 ст. л. какао;
12 г ванильного сахара.

Подготовить продукты для приготовления теста.

В кастрюльке соединить сливочное масло, сахар, мёд, яйца и соду.

Поставить кастрюльку на водяную баню. Периодически помешивая, довести смесь до полного растворения.

Масса увеличится в объёме.

Готовую массу перелить в глубокую миску и добавить какао.

Всё тщательно перемешать.

Начать постепенно всыпать просеянную муку. Сначала перемешивать венчиком, затем тесто начнёт собираться в ком.

Продолжая постепенно подсыпать муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложить тесто на силиконовый коврик и хорошенечко его вымесить.

Разделить тесто на 8 частей.

Каждую часть теста тонко раскатать скалкой в круг, на припылённой мукой поверхности.

Переложить корж на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекать каждый корж шоколадного медовика в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 5-7 минут. Готовый корж переложить на стол и обрезать края коржа по тарелке или по круглой форме. Обрезки теста отложить в сторону, они нам потребуются для посыпки.

Подготовить продукты для приготовления крема.

Соединить в кастрюльке молоко, муку, яйца, сахар, ванильный сахар и какао.

Всё перемешать венчиком.

Поставить кастрюльку на огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить крем на медленном огне, при помешивании, примерно 5-10 минут. Крем должен загустеть.

Добавить размягченное масло в горячий крем.

Тщательно перемешать крем до однородного и гладкого состояния.

Собрать шоколадный медовик «Дамский каприз», смазывая коржи тёплым кремом и выкладывая их друг на друга. Верх и бока торта хорошо обмазать кремом.

Обрезки теста выложить в чашу блендера и измельчить в крошку.

Посыпать крошкой верх и бока торта. Поставить медовик в холодильник на ночь.

Украсить шоколадный медовик «Дамский каприз» по желанию. Вот такой высокий и красивый тортик получается!

Приятного чаепития!


Ищете современные, комфортные дома отдыха в подмосковье ? Рекомендую Вам посетить сайт http://www.areal-hotel.ru, здесь Вы найдете для себя много выгодных предложений и сэкономите свое время и деньги.

Комментарии читателей статьи "РЕЦЕПТ — ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»"

  • Оставьте первый комментарий - автор старался

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *