Реклама
(Input html or adsense code here)
Рубрики

Записи с меткой «ПАНИР»

РЕЦЕПТ — ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР

76715110_2

Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира
Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР

76715110_2

Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — ИНДИЙСКИЙ СЫР ПАНИР

85327381_3

Хотя Индия не относится к числу сырных стран, сыр панир который оставил яркий след в истории индийской кухни. Его используют в приготовлении знаменитых блюд, таких как маттар панир (mattar paneer) – сыр панир с зеленым горошком в томатном соусе, панир тикка (paneer tikka) – кубики индийского сыра, жаренного с овощами в индийской печи (тандуре) и палак панир (palak paneer) – индийский сыр в соусе со шпинатом.Сыр панир – нетающая разновидность сыра. Это объясняет, почему его часто поджаривают прежде, чем подать к столу. Сыр является полностью вегетарианским и может быть использован в молочнокислой диете. Прочитать остальную часть записи »