Реклама
(Input html or adsense code here)
Рубрики

Записи с меткой «сыр»

Рецепт — Домашний сыр в мультиварке

441e89b3addd0e1c84c6854e0c6b6cd9
Для приготовления домашнего сыра в мультиварке понадобится:
творог 9% — 1 кг;
молоко 3,2% — 1 литр;
масло сливочное — 130 г;
яйца — 3 шт.;
соль — 10 г;
сода пищевая — 10 г;
зелень укропа (по желанию) — 3-4 веточки.

Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР

76715110_2

Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира
Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР

76715110_2

Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — ИНДИЙСКИЙ СЫР ПАНИР

85327381_3

Хотя Индия не относится к числу сырных стран, сыр панир который оставил яркий след в истории индийской кухни. Его используют в приготовлении знаменитых блюд, таких как маттар панир (mattar paneer) – сыр панир с зеленым горошком в томатном соусе, панир тикка (paneer tikka) – кубики индийского сыра, жаренного с овощами в индийской печи (тандуре) и палак панир (palak paneer) – индийский сыр в соусе со шпинатом.Сыр панир – нетающая разновидность сыра. Это объясняет, почему его часто поджаривают прежде, чем подать к столу. Сыр является полностью вегетарианским и может быть использован в молочнокислой диете. Прочитать остальную часть записи »

РЕЦЕПТ — КОЗИЙ СЫР СО СВЕЖИМ УКРОПОМ И ПАПРИКОЙ

????? ??? ?? ?????? ??????? ? ????????

2 упаковки свежего козьего сыра
6 столовых ложек свежего укропа (или более при необходимости)
6 столовых ложек паприки (или более при необходимости)

Прежде чем мы начнем, пакет козьего сыра положите на несколько минут в морозилку. Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Сыр маскарпоне

112103896_8c5b6f8bc6f114789e081bebf54b6126300 мл Сливки 10%
300 мл Сливки 20%
20 мл Сок лимона Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Сыр с курагой

300 гр твердого сыра+100 гр кураги
Время приготовления: 30 мин+5 часов для запекания Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Домашний сыр с зеленью и тмином

1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
укроп, кинза, зелёный лук Прочитать остальную часть записи »

Необычная закуска: запеченный с сыром лук

Это не самый обычный вариант закуски, которая может быть. Но все же попробовать стоит. Тем более, французская кухня такая разнообразная и вкусная!

2 головки репчатого лука,100 г сыра Камамбер,2 г молотого черного перца,30 мл оливкового масла Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Домашний сыр fromage blanc

Этот свежий сыр имеет более однородную структуру, чем творог, отчетливо сливочный вкус, и одинаково замечательно выступает качестве десерта, аккомпанемента к легкому вину, или завтрака. Для того, чтобы сделать этот домашний сыр, вам не потребуется сычужный фермент

1,5 л. молока
200 мл. сливок 22%
300 мл. пахты
1,5 ст.л. лимонного сока Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Острый маринованный сыр с оливками

Необходимые ингредиенты:
сыр Чеддер острый — 230 гр.,
сыр моцарелла – 230 гр.,
чеснок измельченный – 2 зубчика,
стручковый жгучий перец измельченный – ¼ стакана,
оливки зеленые, измельченные – ¼ стакана,
маслины черный, измельченные – ¼ стакана,
петрушка свежая, измельченная – 2 ст.л.,
итальянские травы – 2 ч.л.,
оливковое масло – 3 ст.л., Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Маринованный овечий сыр

Ингредиенты:
Сыр овечий (можно взять козий сыр, можно использовать камамбер и другие полумягкие и мягкие сорта сыра)
Пол-литра оливкового масла
2 луковицы
Четыре зубчика чеснока
Два стручка красного сладкого перца — свежего, разумеется
Ароматные травки, такие, как тимьян, розмарин, кинза
Виноградные листья либо свежие с грядки, либо маринованные из магазина
Пару штучек лавровых листа
Чайную ложку черного молотого перца Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Маринованный сыр с чесноком

Ингредиенты:
Сыр творожный типа типа “Адыгейского” без соли
Перец чили красный
Вяленные помидоры (или сухие кусочками)
Чеснок
Укроп сухой
Орегано
Соль
Сахар
Уксус
Растительное масло Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Сыр пикантный к чаю

сыр твердый — 250 г
мука пшеничная – 250 г
сметана — 3 ст. ложки
яйцо — 2 шт.
масло сливочное — 150 г
пиво – 120 г
соль по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Брускетта с чесночно-сливочным сыром

Багет 12 ломтиков;
Помидоры 1 шт;
Базилик 2 ст. л.;
Масло оливковое 3 ч.л;
Сливочный сыр 100 гр;
Чеснок 2 зубчика;
Пармезан 2 ст. л.;
Соль, перец 0.25 ч.л; Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Бутерброды с сыром и паштетом

хлеб ржаной — 4 ломтика
сыр плавленый — 50 г
паштет печеночный — 50 г
масло сливочное — 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый — 2 ст. ложки Прочитать остальную часть записи »

Рецепт — Бутерброды с лососем и сливочным крем-сыром

• 6 ломтиков батона или багета
• 70 г сливочного крем-сыра
• 15 г измельченного укропа
• 12 ломтиков копченого лосося
• 1 лимон
• зелень для украшения Прочитать остальную часть записи »